Podstawowy
adres służbowy 2. wiersz
adresu 3. wiersz
adresu 4. wiersz
adresu |
sztuka przyrządzania potraw
tak,abybyły strawne,pożywne i smaczne.Do należytego przyrządzania potraw
potrzebne jest często znajomość chemicznych własnościi materiałów spożywczych
oraz ich wartości odżywczej.Najprostsze takie zasady są powszechnie znane,jak
np.nieprzydatność zachowania się wody twardej do gotowania grochu ,albo
odmienne zachowanie się mięsa przy traktowaniu go wodą zimną i gorącą.W
nowszych też czasach zasady chemii zyskują coraz większe zastosowanie w
kucharstwie przez wprowadzenie różnych wyciągów i przetworów,oraz licznych
przyrządów i ulepszonych kuchni. Dobra kuchnia sprzyja zdrowiu
publicznemu,sprowadza oszczędność i popiera zmysł estetyczny,widoczny w
porównaniu żywienia się warstw ludowych i wyższych klas społecznych. |
Skontaktuj
się z nami: |
Tel.: 555
55 55 Faks: 555
55 55 E-mail:
osoba@microsoft.com |
Żurek z kiełbasą |